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        在很久很久以前,就曾經吃過他做的餅乾,滋味難以忘懷,我這不愛吃點心餅乾的人,都可以拜倒在他的烘焙手藝之下,他就是我的強者朋友之二-春伶。

        其實他是老公的學妹,因緣際會之下,吃了她原本要設計給簡餐店當下午茶茶點的餅乾,香氣和口味是和一般西式喜餅非常的不同,當然那時的我並沒有想到作為喜餅這件事情的,只覺得這味道讓我久久不能忘懷。

        老公求婚提親之後,我們開始著手準備婚禮的一切事務,而其中一項當然就是喜餅,我個人非常、極度的討厭中式大餅,所以自己的好朋友只想送西式的手工餅乾,又我父母親吃素,要求要分量看起來很大的的中式大餅+西式餅乾。

父母親要的素食大餅和餅乾,我希望用西式餅乾的喜餅,看似可以有很好的平衡點,但是好吃的西式喜餅餅乾價位就會比較高而份量少,但新娘又不想妥協就用坊間彭湃大方的喜餅,雙方各持己見之下,一直到婚禮的前兩個月,都還無法取得共識,我索性跟父母說你們親友的喜餅自己搞定,老公負責出錢,而我自己好友的餅我要自己處理。

決定父母發的餅和新娘本人要發的餅分開定之後,感覺就很海闊天空了,其實在挑喜餅的過程中,老公就有問說要不要試試他學妹做的餅乾,給他個機會,第一次試的時候還沒決定和父母親分開挑,和家人試了蠻多口味,大家覺得抹茶和伯爵茶餅很好吃,但被母親嫌棄份量太少(這是給你試吃又不是正式的禮盒包裝),還被罵一頓說這麼小份會拿不出去之類的Orz,分開挑後新娘本人想怎搞就我的事情了。

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抹茶餅,後來有請朋友在灑抹茶粉,增加甘苦味

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伯爵茶餅,就是讓我念念不忘的味道

        而根據之前試吃的口味,我挑了抹茶達克瓦滋,上面撒了帶點苦味的抹茶粉,還有英式伯爵茶餅,是茶香味很濃烈的餅乾,其他的部分,就給預算讓他去配。而因為強者老公學妹雖然烘焙很厲害,但是還沒到大量生產的地步,所以還沒有自己的喜餅盒包裝,就提供給我不少可以DIY的空間,這也是和一般坊間喜餅不一樣的地方,老公學妹雖然提供給我不少美麗盒子的樣品,但喜歡的不夠大,夠大的又不喜歡之下,讓我想到淘寶找禮盒去了。總之我花了不少時間在淘寶尋覓一番後,選定了這款禮盒包裝,看起來精緻,份量也不小氣。重點是盒子又比較便宜。之後就直接寄到強者老公學妹家後,請他先試裝給我們看過。

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▲標示非常詳細,不因為小工作坊就沒忽略

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真是辛苦她一個人打蝴蝶結了......

        而餅乾的包裝部分,因為希望不要過度包裝,同一款餅乾可以放在同一個塑膠袋中就好,也有想到用玻璃罐之類的,但就他專業意見,說這樣餅乾的保存狀況不會比塑膠袋封死來的好,考量大家不會馬上吃,還是用塑膠袋來包裝,但據蠻多朋友說法拿到一兩天內就嗑光了…..

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朋友把喜餅拍得好美,我自己留的都被吃光根本沒這種照片!

        而最後在我們的喜餅當中,有9種口味的餅乾,包含了酸酸的檸檬蛋糕,甜甜的各式餅乾,苦的抹茶達克瓦茲、辣的胡椒餅,象徵人生的酸甜苦辣,我個人很喜歡這恰巧的韻味,餅乾分量不多不少,卻能讓人印象深刻。不少朋友在我辦完婚宴後,除了說訂婚的素桌菜精緻美味,也說了喜餅吃起來和別人與眾不同,好吃之外還讓人印象深刻。甚至有一位朋友,因為吃了我的喜餅,也向強者學妹訂購了喜餅,連喜餅盒都跟我選用同一款,讓我蠻開心的。

        另外也很謝謝強者朋友半買半相送的餐前餅乾,在我訂婚和結婚時都有出現在喜宴出菜前,讓大家先吃點點心,也讓男方親友有機會吃喜餅的餅乾。也願強者朋友春伶,在自己埋頭苦幹,一路跌跌撞撞到在現在小有成就,可以繼續在自己喜歡的烘焙之路發光發熱。

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下午茶的點心盤。

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餐前餅乾,也一同分享給男方親友。

果藝手作坊Go eat handmade

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